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布衣女子

简单的日子里写着简单的流水账。

 
 
 

日志

 
 

2014年09月13日  

2014-09-13 19:53:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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忙碌里有着快乐 ,担心中有着收获,人群中才会有发现,才会有更多的人和事在你眼前让你有更多的经历。
今年做起了厨房的工作,真是收获多多!还有很多开心!
总觉得到了这个年龄估计日常生活的琐事都会打理也都晓得,不过接触了才晓得那句活到老学到老的话一点都不假!
L哥是单位的后勤经理,我只管做饭偶尔打扫。那日L哥买回两条鱼,有四指宽,当地人叫刀鱼,他们叫它带鱼。
L哥问我怎么处置,就是怎么做这鱼,我说:“糖醋吧”。当地人喜欢直接再热油锅里加 上各种佐料把它煎或炖了,而他们不喜欢如此吃法。老实说我的厨房锅灶上的手艺几乎是现学现卖,不过本人爱学习也爱好做菜,所以3个月下来还做得算是得心应手。
只是L哥看着鱼对我说做这鱼不用加盐了吧?为什么?我问他。海里的鱼不应该是咸的吗?我真是第一次听说啊!我说海水是咸的,但是鱼不是咸的。真的吗?L哥怀疑的竟然用嘴巴试那条鱼是否是咸的。接下来公司的其他成员都问我,这鱼是海鱼,是不是咸的?干鱼是咸的,新鲜的鱼就不是了我回答他们。呵呵当时听他们这么说,真是觉得好笑。不过接下来我就让人家笑话了。
L哥买来藕让我做菜,这怎么做呀?无奈上网查找,做汤,清炒,感觉还不错,这句话现在来说,当时做排骨汤里加藕,他们的做法,是把藕切成大块,略有些棱角,不是直接一刀切下去那样子。只是出锅的时候,怎么觉得好像有些线头,又不是线头又不是头发,不晓得怎么回事,自己做事很干净,只好小心地把那类似线的东东清理了。
吃饭的时候,一成员在盛汤的时候,一边盛一边说,瞧瞧,这就叫藕断丝连,那一刻我恍然大悟,我说原来如此,我还以为自己没清理干净呢?于是他们哄堂大笑。
自己也觉得不好意思,饮食文化由于地域的不同,所以饮食各地有各地的做法和吃法,看着他们,我突然觉得今年的厨房做事真是受益不浅!
普通的小白菜,母亲在东北时一般是白菜(没长大没有心只是几片叶子呈绿色不是发白的白菜)切成条形活着土豆条炖,用猪油烹锅,味道当时觉得很好。这边婆婆把小白菜在开水里烫一下,然后拿出来做包子。而L哥直接用猪油加蒜末清炒小白菜,味道吃起来也不错。
L哥要求我的菜要有色香味,随着他的严格要求,开始照葫芦画瓢的仿照一些网上的菜拿到他们的饭桌上,有批评有赞扬,但是心里并无怨言,很坦然接受,今天的尝试才会换来明天的我的成就。所有的成果都由平时点滴积累的。
母亲婆婆还有身边的普通人们,都是菜园子有什么吃什么,一年四季里就是那么几种菜,或许靠海边,海货吃的样数多些,面对L哥不同的蔬菜买来放在我眼前,我才晓得今年的挑战真是多多。山药,豆油皮,豆腐干,猪肝,水煮鱼,炒螃蟹,苋菜,木耳菜,空心菜,好多菜,我在两位母亲身边,在以前的办公的地方从来没吃过没见过。这次开始我才觉得自己如此幸运再次经历人生的精彩部分。
生活里不如意的事情很多,纠结的这段日子,让自己身心疲惫,药店也往返数次。某日再次觉悟,生活中不是只有昏暗,光亮的部分就在手里,只要懂得欣赏还是不错的,就这样子。
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